該品種相對(duì)晚熟，廣泛種植于法國(guó)、葡萄牙、智利、西班牙、阿根廷和烏拉圭等地，以法國(guó)Madiran產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的最為著名。用其釀成的葡萄酒色澤深沉濃郁，富含單寧，酸度較高，結(jié)構(gòu)宏大，大多數(shù)具有陳釀潛力。為了減低其葡萄酒的單寧強(qiáng)度，該品種通常會(huì)混和一些赤霞珠或品麗珠等品種進(jìn)行調(diào)配混釀，以柔化單寧，使葡萄酒更加細(xì)膩柔和。在法國(guó)該品種會(huì)用來(lái)制作Armagnac白蘭地和酒體飽滿(mǎn)的桃紅葡萄酒。

用紫北塞（Alicante Bouschet）釀制的單一品種酒除了有強(qiáng)烈的顏色和豐富的丹寧外，往往缺乏個(gè)性和復(fù)雜性。如果在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，大年份酒會(huì)有不一樣的表現(xiàn)，它酒體飽滿(mǎn)，單寧豐富細(xì)膩，并且有良好的陳年潛質(zhì)。經(jīng)陳年成熟的酒以三級(jí)香氣為主。比如著名的葡萄酒“胡里奧－巴斯托斯紫北塞（Julio B Bastos' Alicante Bouschet）或保羅－勞雷亞諾紫北塞（Paulo Laureano Alicante Bouschet）”等。 代表性香氣 ：黑櫻桃、紅醋栗、黑莓、紫羅蘭、草本、皮革、香料和煙熏等。 紫北塞嫩梢暗黃褐色。幼葉綠色。一年生枝土黃色。成齡葉片中，心臟形，葉柄洼矢形，秋葉紫紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒中，圓形，紫黑色。百粒重250～270g，每果有種子1~2粒，皮厚、汁多、深紅色，味酸甜。漿果含糖量140~170g/L，含酸量5～6.5g/L，出汁率70%。所釀之酒深寶石紅色，醇厚，后味淡薄。

這是一款承載著葡萄牙人純真信仰的葡萄酒，葡萄牙人大多信奉天主教，赤裸的瓶子在他們的宗教里面是可恥的、不純潔的，為了表示對(duì)國(guó)王的尊敬，他們給酒瓶套上了麻包袋，這一傳統(tǒng)也沿襲至今。

茶色波特酒（PORTO TAWNY）是最經(jīng)典的波特酒，也是最主要的波特酒之一，通常在橡木桶中熟化3年再裝瓶上市，所以通常口感比較柔和，含有較少的單寧。茶色波特與雪茄搭配還可凸顯自身堅(jiān)果、烘烤等風(fēng)味且增強(qiáng)雪茄的煙草回味。值得注意的是，茶色指的是這種過(guò)小橡木桶輕微氧化陳釀的波特酒的風(fēng)格、而不是指酒的顏色！賀國(guó)茶色波特酒酒液呈深寶石紅色，有著優(yōu)雅迷人的成熟漿果及太妃糖、烤杏仁、甘草、烘烤等香氣；口感柔和，余味綿長(zhǎng)，有適宜的酸度與甜度平衡，甜而不膩，可作餐前酒或與餐后甜點(diǎn)搭配，冰鎮(zhèn)至6-8℃飲用口感更佳。